पालक पनीर रेसिपी इन हिंदी - Palak Paneer Recipe in Hindi

पालक पनीर रेसिपी Designed By @vaibhav_vankar_

पालक पनीर एक लोकप्रिय शाकाहारी डिश है जो भारत से है। इस डिश में पनीर (पनीर) को पालक की ग्रेवी में पकाया जाता है। ये पकवान स्वस्थ और स्वादिष्ट है और इसे तैयार करना आसन है। अगर आप एक लज़ीज़ और पौष्टिक शाकाहारी रेसिपी ढूँढ रहे हैं, तो पालक पनीर रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।

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प्रस्तावना

पालक पनीर एक पारंपरिक उत्तर भारतीय व्यंजन है जो पूरी दुनिया में मशहूर है। इस डिश का स्वाद के अलावा इसके स्वास्थ्य लाभ के लिए भी जाना जाता है। पालक पनीर पालक से बना है, जो विटामिन, मिनरल्स और फाइबर का एक बड़ा सोर्स है। पनीर, दूसरी तरफ, प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है। दोनों सामग्री के साथ पालक पनीर एक पूर्ण स्वस्थवर्धक डिश बनता है।

पालक पनीर रेसिपी सामग्री इन हिंदी

पालक पनीर रेसिपी तैयार करने के लिए आपको ये सामग्री की लिस्ट चाहिए:

• 250 ग्राम पनीर (पनीर)
• 500 ग्राम पालक (पालक)
• 1 प्याज़ काटी हुई
• 2 टमाटर, काटे हुए
• 2 हरि मिर्च, काटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लेहसुन का पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसर
• 2 बड़े चम्मच टेल
• 1 बड़ा चम्मच माखन
• पानी ज़रूरत के अनुसर

पालक पनीर बनाने की विधि | पालक पनीर कैसे बनाते हैं हिंदी

पालक पनीर रेसिपी तैयार करने की स्टेप-बाय-स्टेप गाइड:

चरण 1: पालक को भीगो दे

पलक को 2-3 मिनट तक पानी में उबाल कर भीगो दें। पानी को छान कर ठंडा करने दें। जब ठंडा हो जाए, पलक को एक बढ़िया पेस्ट बना लें।

चरण 2: पनीर को ताल दे

पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर एक पान में तल लें जब तक वो सुनेहरा न हो जाए। उन्हें पान से निकल कर अलग रख दें।

स्टेप 3: ग्रेवी पकायें

उसी पान में, तेल और माखन दाल दें। जब माखन पिघल जाए, जीरा दाल दें और फुलने दें। काटी हुई प्याज़ को दाल कर तब तक ताल लें जब तक वो ट्रांसलूसेंट न हो जाए। अदरक-लेहसुन का पेस्ट डाल कर एक मिनट तक तल लें।

काटे हुए टमाटर और हरि मिर्च दाल कर तब तक तल लें जब तक टमाटर नरम न हो जाएं। धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक दाल दीन। अच्छे से मिक्स कर के 2-3 मिनट तक तल लें।

स्टेप 4: पालक पेस्ट डालें

पालक पेस्ट को पान में डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। 2-3 मिनट तक पका लें। ग्रेवी की कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करने के लिए जरूरी के अनुसार पानी डालें।

काटे हुए टमाटर और हरि मिर्च दाल कर तब तक तल लें जब तक टमाटर नरम न हो जाएं। धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक दाल दीन। अच्छे से मिक्स कर के 2-3 मिनट तक तल लें।

चरण 5: पनीर को दाल दें भूनें

फ्राई किया हुआ पनीर ग्रेवी में दाल दें और अच्छे से मिक्स करें। 2-3 मिनट तक पकाएं।

स्टेप 6: गरम गरम सर्व करें

आपका पालक पनीर रेसिपी तैयार है। इसको थोड़ा सा फ्रेश क्रीम और धनिये के पत्ते से सजाएं। नान, रोटी या चावल के साथ गरम गरम सर्व करें।

पालक पनीर रेसिपी इन हिंदी Video 

पालक पनीर खाने से क्या फायदा?

पालक पनीर एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है जो कि एक क्रीमी टमाटर आधारित सॉस में बने पालक और पनीर से बनता है। ये डिश सिर्फ लज़ीज़ नहीं है बालक इसके काई सारे स्वास्थ्य लाभ भी है।

यहां कुछ पालक पनीर के फायदे हैं:

1. पोषक तत्वों का भंडार: पालक एक पोषक तत्व से भरा हुआ हरे भाजी है जो विटामिन ए, सी, के, और फोलेट का अच्छा स्त्रोत है। पनीर एक अच्छा प्रोटीन, कैल्शियम, और फॉस्फोरस का स्त्रोत है।

2. पचन के लिए अच्छा: पालक में फाइबर अधिक होता है, जो पचन को सही रखता है और मल त्याग को नियमित करता है। पनीर भी आसनी से पचता है और पचन को नियमित करने में मदद करता है।

3. वजन नियंत्रण में सहायक: पालक पनीर एक कम कैलोरी वाला डिश है जो वजन कम करने वाले भोजन में अच्छा सामिल हो सकता है। पालक का फाइबर वजन कम करने में मदद करता है और आपको लंबा समय तक भर रखने की अनुभूति देता है, जिससे अधिक खाने की प्रवृत्ति कम होती है।

4. हड्डियो के स्वास्थ्य के लिए अच्छा: पनीर कैल्शियम और फास्फोरस का एक अच्छा स्त्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। पालक भी कैल्शियम का एक अच्छा स्त्रोत है, इसलिए पालक पनीर एक अच्छी डिश हड्डियो के स्वास्थ्य को मेंटेन करने के लिए है।

5. इम्यूनिटी को बढ़ावा देने वाला: पालक एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी से भरा हुआ है, जो आपके इम्यूनिटी को बढ़ावा देने और आपको संक्रमण और बीमारी से बचाने में मदद करता है।

चींटी में, पलक पनीर एक स्वस्थ और पोषक तत्व से भरा हुआ डिश है जो आपके भोजन में अच्छा सामिल हो सकता है। लेकिन, इसका मात्र में सेवन करना और दूसरे स्वास्थ्यवर्द्धक भोजन के साथ संतुलन रखना भी महत्वपूर्ण है।

पालक पनीर से हमें कौन से पोषक तत्व मिलते हैं?

1. विटामिन: पालक पनीर में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के और फोलेट जैसे काई जरूरी विटामिन होते हैं। ये विटामिन हमारी ट्वाचा को स्वस्थ रखने में, इम्यून सिस्टम को बढ़ाने में और शरीर के विकास और वृद्धि की सहायता करने में महत्त्वपूर्ण होते हैं।

2. आयरन: पलक में आयरन की अच्छी मात्रा होती है, जो लाल रक्त-कनिकाओं के उत्पादन और एनीमिया से बचाव के लिए महत्त्वपूर्ण है।

3. कैल्शियम: पनीर में कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है, जो मजबूत हदियों और दांतों को स्वस्थ रखने में, साथ ही मान्पेशियों और नादियों की क्रियाओं को भी सहयोग करने में महात्वपूर्ण है।

4. प्रोटीन: पनीर में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो तीसो को बनाने और मरम्मत करने, भूख को कम करने और इम्यून सिस्टम को बढ़ाने में महात्वपूर्ण है।

5. फॉस्फोरस: पनीर में फॉस्फोरस भी कि अच्छी मात्रा होती है, जो मजबूत हदियों और दांतों को स्वस्थ रखने, साथ ही किडनी की क्रियाओं को भी सहयोग करने में महात्वपूर्ण है।

6. एंटीऑक्सीडेंट: पालक पनीर में प्रयोग किए जाने वाले मसाले में जीरा, धनिया, गरम मसाला और हल्दी जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हमारे हिस्से को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुक्सान से बचाने में मदद करते हैं।

पालक पनीर से रेसिपी जुड़े प्रश्न - FAQ

अंतिम टिपानी

पालक पनीर रेसिपी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ डिश है जो घर पर आसनी से तैयार किया जा सकता है। ये पकवान शाखाओं और उन लोगों के लिए भी प्रयोग है जो एक पौष्टिक भोजन की तलाश में है। सही सामग्री और तारिके से आप घर पर ही रेस्टोरेंट जैसा पालक पनीर बना सकते हैं। तो देर किस बात की? आज ही इस रेसिपी को ट्राई करें और एक ही डिश में पालक और पनीर की मिठाई का मज़ा लें।

पालक पनीर खाने से क्या फायदा?

पालक पनीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। यह पाचन में सहायता कर सकता है, वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है, हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है, प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकता है और शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकता है। पनीर प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत है, जबकि पालक विटामिन ए, सी, के और फोलेट से भरपूर होता है। पालक पनीर एक कम कैलोरी वाला व्यंजन है जो वजन कम करने वाले आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। इसके लाभों का आनंद लेने के लिए, इसे कम मात्रा में सेवन करें और इसे अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ संतुलित करें।

क्या हम पलक और पनीर एक साथ खा सकते हैं?

पालक पनीर एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है जो एक मलाईदार टमाटर आधारित सॉस में पालक (पालक) और पनीर (भारतीय पनीर) को मिलाता है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है। पनीर प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत है, जबकि पालक विटामिन ए, सी, के और फोलेट से भरपूर होता है। साथ में, वे एक स्वस्थ और संतुलित भोजन बनाते हैं जिसका संतुलित आहार के हिस्से के रूप में संयम से आनंद लिया जा सकता है।

पलक पनीर का स्वाद कैसा लगता है?

पालक पनीर की बनावट मलाईदार और हल्का, थोड़ा मीठा स्वाद है। पकवान को आमतौर पर मसालों के मिश्रण से सीज किया जाता है जिसमें जीरा, धनिया, गरम मसाला और हल्दी शामिल होते हैं, जो इसे थोड़ा सा मिट्टी और सुगंधित स्वाद देते हैं। पनीर डिश में थोड़ा नमकीन और तीखा स्वाद जोड़ता है। कुल मिलाकर, पालक पनीर का एक अनोखा और स्वादिष्ट स्वाद है जिसका कई लोग आनंद लेते हैं।

पालक पनीर से हमें कौन से पोषक तत्व मिलते हैं?

पालक से विटामिन ए, सी, के, और फोलेट, पनीर से प्रोटीन (भारतीय पनीर), पनीर से कैल्शियम और फास्फोरस, पालक से एंटीऑक्सीडेंट, पालक से आहार फाइबर, पालक पनीर को अपने आहार में शामिल करने से आपको कई प्रकार के पोषक तत्व मिल सकते हैं जो संपूर्ण स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।